Helal Belgesi Nedir?
Helal belgesi, uzman ve tarafsız bir kurumun, üretimi denetleyerek helal standartlarına uygun imalat yapıldığını onaylaması demektir. Arapça bir kelime olan helal, İslamiyet’te yasal olanın karşılığıdır. Allah’ın emrettiği ve yenilip içilmesine izin verdiği tüm yiyecek ve içecekler helal kapsamına girer. Bal, süt, yumurta, bitkiler, balık, meyveler, kuruyemiş, tahıl, domuz eti hariç kırmızı et, tavuk eti ve deniz ürünleri helal gıdalardır. Et ürünlerinde İslami usullere göre kesilmiş olma şartı aranır. Helal belgesi bir iso belgesi olmamakla birlikte onun gibi bir kalite standardı göstergesidir.
Helal Belgesi Ne İşe Yarar?
Helal sertifikası, gıdaların helal usullere göre üretildiğini gösterir bir belgedir. Gıda güvenliği ve hijyen koşullarının kalitesini gösteren helal belgesi her kurumun prestijini önemli ölçüde arttırır. Helal sertifikası dünyada yaşayan 1.5 milyar Müslümanı kapsamaktadır. Bu yüzden oldukça büyük bir ehemmiyete sahiptir. Bu denli büyük bir nüfusa sahip Müslümanların yaşadığı dünyada helal belgesi ile onaylanmış ürünlerin pazar payı oldukça büyüktür. Araştırmalar, helal ürün pazarının yıllık talebinin 200 milyar dolar dolaylarında olduğunu ortaya koymaktadır.
Helal belgesi; ürünleri ve katkı maddelerini üretme, hazırlama ve işleme yöntemlerini, temizlik ve hijyen standartlarını, güvenlik bağlamında denetim altına alan ve tarafsız bir kurum tarafından onaylanan bir belgedir. Helal belgesi sayesinde tüketiciler rahat bir şekilde ve ürüne güven duyarak gıdaları tüketebilirler. Bu durum müşteri memnuniyetini ve müşteri sadakatini yükseltecektir. Aynı zamanda tüketicilerin, markaya güven duygusu fazlalaşacaktır. Müşteri sayısındaki artış ve kar marjının yükselmesi helal belgesinin başlıca kazanımlarından birkaçıdır.
Helal belgesi alabilmek için öncelikle firmanızın tüm ham maddelerinin ve katkı maddelerinin helal gıdalardan oluşması gerekir. Bunun için her ham madde ve katkı maddenin tek tek helal durum tespitleri yapılmalıdır. İkinci aşamada helal bir üretim sistemi yapısını oturtmuş olmanız önemlidir. Üçüncü olarak İntersistem Teknik Sertifikasyona başvuruda bulunmanız, sözleşme imzalanması ve helal belgesine hak kazanabilmek için şirketinize denetim yapılması gerekir. Tüm şart ve standartlara uyum sağladığınız takdirde helal belgesi alabilirsiniz.